蔬菜吃得太新鲜也招来麻烦?
时间:2018-12-16 来源:互联网 

  


  人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用,认为这样做的菜对人体健康有益。

  可蔬菜吃得太新鲜,也会招来麻烦。

  因为刚刚采摘的蔬菜,常常带有多种对人体有害的物质。

  现在农作物的种植生产中,均大量使用化肥和其他有机肥料,特别是为了防治病虫害,经常施用各种农药,有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药,这些肥料和农药往往是对人体有害的。

  新鲜并不一定意味着更有营养

  其实,新鲜并不一定意味着更有营养。

  科学家研究发现,大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几,甚至是完全相同的。

  西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后,它们所含有的维生素C有所下降,而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其维生素C的含量基本没有变化。

  经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。

  使残留的有害物质逐渐分解

  所以,生活中我们切不可为了单纯追求蔬菜的新鲜,而忽视了其中可能存在的有害物质。

  对于新鲜蔬菜我们应适当存放一段时间,使残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃也不迟,而对于那些容易衰败的蔬菜,也应多次清洗之后再食用。

上一篇: 青光眼患者吃什么水果好 下一篇:煮牛奶要把握健康技巧
政务
四川一科级干部在位12年 平均每天违纪违法所得1.5万元

  从2002年起,张文先后担任广安市邻水县地税局和财政局“一把手”。在长达10余年的主要领导岗位上,张文收受120余人贿赂,多达300余次,金额高达800余万元;以入股和高利转贷等方式违规从事营利性活动

湖南严查四风问题:警车车轮有水迹地面干燥露马脚
武汉一副局长购买床上用品 让下属单位报销
烟台男子携带复合肥乘坐动车被查
一张加油发票引出贪腐案 "清水衙门"蹚浑水
离职男子向前同事借手机 盗支付宝转走对方工资

WAP版|触屏版

版权所有